「進路支援型」放課後等デイサービス『one step』

【企業担当者インタビュー】「得意」を活かす職場づくり-- 職場体験が、働きやすい職場を作るヒントをくれた --

【企業担当者インタビュー】「得意」を活かす職場づくり-- 職場体験が、働きやすい職場を作るヒントをくれた --

協力企業：（株）法塔ベーカリー 担当者 伊東 由江 さん

横須賀商工会議所が推進する「中高生キャリアサポート事業」。

支援が必要な中高生たちが、実際の現場で働く「職場体験」を行っています。

協力企業インタビューとして、今回は継続的に生徒を受け入れ、自社の組織づくりにもその経験を活かしている

（株）法塔ベーカリーの担当者 伊東 由江さんにお話を伺いました。

---

■ 協力のきっかけ

「誰もが働きやすい職場」へのヒントを探して

もともと森代表が障がい者雇用に関心を寄せていたこともありますが、最大の目的は「多様な人材が活躍できる環境整備」にあります。

職人気質の従業員が多い現場において、いかに指示を明確にし、ミスを防ぐか。

特性を持つ生徒たちを受け入れることは、「誰にでも伝わるマニュアル作り」や「業務の可視化」が必要ですが、

これは、既存の従業員のためにも、よりよい作業環境を再構築する絶好の機会になると考えました。

■ 受け入れて見えた変化

目に見える「成長」

今回の冬休みの職場体験では、3名の生徒が参加しました。

初めて参加した生徒さんは、高い集中力で丁寧に作業を完遂。「今年一番集中した」と本人が語るほどの満足感を得ており、一人でやり遂げたことが大きな自信に繋がったようです。

継続参加の生徒さんは、感情のコントロールが以前より格段に上手くなっており、成長する姿に心を打たれました。

笑顔を絶やさない子については、表情と感情が一致しにくかったり、注意を受ける場面でも笑顔でいるなど、場面に合わせた振る舞い、空気を読むのが苦手だったりする場面もありました。しかし、それは「対人スキルの伸びしろ」であり、多くの人と接する経験さえ積めば、彼らは確実に変わっていく。これは何年か同じ生徒を受け入れ、成長を目の当たりにすることで私が確信したことです。

■ 支援機関から学ぶ：デコボコを活かすという発想

視覚的支援と「デコ」を伸ばす教育

今回職場体験に参加した生徒たちが所属している放課後等デイサービスOne-Stepさんから、彼らの特性に合わせた具体的な支援策についてお話を伺うことができ、対応を学べるのも大変勉強になっています。

例えば次のようなことを学びました。

1. 視覚的支援の徹底： スケジュール管理が苦手な子には、口頭ではなく図や表、ホワイトボードで「やること」を可視化。

2. 目的の明確化： 「なぜこの作業が必要か」というゴールを先に示すことで、納得感と意欲を引き出す。

3. 「デコ」を3倍に： 苦手な部分（ボコ）を無理に矯正するのではなく、得意な作業（デコ）を見つけ、そこを3倍に伸ばす。これが本人のやりがいと、企業の戦力化に直結する。

■ 今後の展望

数年かけて「未来の仲間」を育てる

私たちのゴールは、単なる体験提供ではありません。

数年かけて関係を築き、個々人の特性や接し方や必要な環境整備を私たちも学びながら、体制を整えた上での「正式な雇用」を目指しています。

パン職人という黙々と作業する必要がある仕事には、想像を超える集中力や日々継続して同じことに取り組むことができるという特性はむしろプラスに働くと考えています。

入社してから慌てるのではなく、実習を通じてお互いの「できること・できないこと」を理解し合う。このスモールステップの積み重ねが、定着率の高い、強い組織を作ると考えています。

---

メッセージ

企業の皆様へ：こんな会社にこそ「職場体験の受け入れ」をおすすめします

「マニュアルが属人化している」「若手の教育に悩んでいる」......そんな企業こそ、ぜひ一度受け入れを検討してみてください。

彼らに伝わる指示を考える過程で、驚くほど社内の業務が整理されます。

彼らを受け入れる準備をすることは、実は「すべての従業員が働きやすい職場」を作る近道だと感じます。

生徒の皆さんへ：君たちの「得意」は、誰かの助けになる

「私には何ができるんだろう」と不安になることもあるかもしれません。でも、法塔ベーカリーで評価された作業スピードや丁寧さは、君たちの立派な能力です。

自分の得意なこと（デコ）を信じてください。一歩踏み出したその先には、君たちの力を必要としている大人がたくさんいます。

法塔ベーカリー 従業員のみなさん

法塔ベーカリー 森 柾人 代表

---

【これまでの受け入れ実績】

（株）法塔ベーカリーでは、2023年度春・2024年度春・2024年度夏・2025年度冬の4回にわたり、延べ12名の中高生を受け入れ。作業マニュアルの視覚化を推進中。

---

企業紹介：株式会社法塔ベーカリー

大正13年（1924年）創業、横須賀の地で100年以上の歴史を誇る老舗ベーカリー

工場兼店舗：横須賀市久里浜8-30-1 ℡046-835-6555

横須賀中央駅、浦賀駅、三崎口駅、久里浜駅、久里浜工場でパンの自動販売機を運営

■ 公式ホームページ： https://houtou-b.com/

■ ヨコスカイチバン法塔ベーカリー紹介ページ： https://www.sukaichi.com/shop.php?id=2370